大,十斤的石臼在他手里跟风车似的旋转,很快砸出黏糊的红薯泥。
宋秋敏拿了个大碗,里面有湿纱布,她装入红薯泥,然后反扣在竹切片席上,这样提起就是红薯片,有点像是薯条。
以前制作的时候都是要白天做,然后晒上几天直到晒干,现在有了电暖风,这东西制热能力比冬日的阳光还厉害。
烤干以后,宋秋敏就去炒了起,红薯片可以炒成咸的,那就是用盐炒,也可以吃甜的,那就是用干净的海沙炒,保留了红薯本身的甜味。
炒熟之后,敖沐阳拿了一片在嘴里,这是民间版的薯片,嘎嘣响,味道甘甜。
炒完最后一红薯糕,宋秋敏用纸壳箱装了让敖沐阳搬去,她还买了小纸盒分装,让他明天去给一些关系不错的人家分一分。
分红薯糕也是当地一个传统,就是分糖,不过以前条件不行,人们家里买不起糖块,就用同样甘甜的红薯糕代替。
到了现在,这成了一个传统。
除了红薯糕还有冻米糖,这个宋秋敏也给敖沐阳准备了。
和红薯糕不同,冻米糖可得提前做了,这东西用糯米做成,把糯米洗干净以后,放进大铁锅里使劲蒸,等到晾干开始炒,熟糯米会膨化,最后浇上一点糖汁,晚上冻起后就是炒冻米。
很快,腊月三十,除夕到了。
前滩镇周边地区,一般都是除夕当天贴春联、挂吊钱。
上午天气暖和,渔民们到码头给渔船贴春联、
328.蒸馒头(3)(3/5)