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黄金渔村

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1185.收网归来(1/5)
尾巴处的血管让它流血,同时不断往它身上撒冰雪,就跟盐焗鸡时候用盐把整个鸡培起一样,他们也得第一时间用冰雪把金枪鱼给培起。

    之所以这么处理,是因为金枪鱼和大多数海鱼不一样,它是温血鱼类,体温比海水要高,其中血液温度最高,比鱼肉温度要高的多。

    这样,它一旦死亡就必须得赶紧将血液给排出,否则温度更高的血液融入肉质中,会破坏其内蛋白质和脂肪,轻者让肉味中酸味增加,重者肉质变色明显。

    特别是敖沐阳还用鱼叉破坏了鱼背,这样鱼的脊骨附近血管破裂,血液进入肌肉组织,很容易形成血栓样斑块。

    扶桑人把蓝鳍金枪鱼称之为‘如武士般可以焚烧自己的烈性之鱼’,这名号不算夸张,垂钓过程中金枪鱼疯狂挣扎,确实会导致内出血和体内乳酸分泌量大增,这样会伤害鱼肉,叫做‘焚身’,意思是能灼烧鱼肉。

    两条蓝鳍金枪鱼先后被垂钓了上,一条三米长,一条两米二,都算是大鱼了。

    船上氛围一变,众渔汉们更是欢欣鼓舞起。

    把两条鱼处理后送入冰舱,渔汉们又继续去执掌钓竿,等着有金枪鱼上钩。

    敖沐阳一看用金滴吸引金枪鱼的策略有用,索性不再保留,他们马上要返程了,那金滴即使留存也是没用。

    后面半天时间,他零零散散的放出金滴,把周边好大一片海域给折腾的风突起。

    这片海丽确实有金枪鱼群,不过不知道规模如何,敖

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