一并带了过来。
因为印度是英国在远东地区最大的殖民地，看看他们最大的国有企业名字【东印度公司】这就能窥见一斑。
打量的印度人口被带入淮海，同时他们的饮食习惯也被带入淮海。最终被淮海市民认同并且留下的就是咖喱汤了，这一口味一流传便是上百年。咖喱粉丝牛肉汤配生煎包子是很多淮海人的记忆。
但是和印度人的咖喱汤不同，淮海的咖喱汤要清淡的多，而且也不是糊糊状。淮海讲究的咖喱汤一般是将煮牛肉的汤水撒入盐后再加一些咖喱粉一起熬煮。
因为没有加入淀粉性质的东西，所以这样煮出来的咖喱汤虽然颜色是黄色的，但是汤却还是汤，并没有变粘稠，只是带有浓郁的咖喱香味。
而在淮海，有部分来自中原地区的人民将淮海人爱喝的咖喱汤和拉面做了结合，结果创造出一种属于淮海并且只在小范围内传播的独特拉面——咖喱牛肉拉面。
清澈而浓郁的咖喱牛肉汤配合新鲜的手扯面一份卖十五到二十二元。不算贵也不算便宜，是淮海的正常物价。
牛肉的量也比兰州拉面里那少得可怜的两片比纸还要薄的牛肉片显得有诚意的多。虽然一样很薄，但是一份十五元的面，这薄薄的牛肉片至少能把面碗盖上大半，让人看不见面只看得见肉。起码看上去视觉冲击力强很多。
咖喱牛肉汤绝对是一种浑然天成的搭配，很多人不喜欢吃咖喱，讨厌的是那种糊糊一样的质感和样貌。因为黄色的糊糊看
第二百六十八章 咖喱牛肉面与计谋(2/5)