近于伊府面的方便面,其面条口味有另一种筋道和口感。
在口感上甚至比很多挂面要来的好的多。要知道全世界的方便面口感并不是都和康帅傅方便面一样软爬爬的。康帅傅和统一也代表不了全世界的方便面。不能一直拿红烧牛肉面和老坛酸菜面去衡量全世界。毕竟这世界总是比网吧的货架大很多的。
就像是老张拿出来的百胜厨方便面,这种方便面的面条几乎和伊府面没有什么差别。甚至可以认为这就是一种更细一点,制作方法做过一些调整的广式伊府面。伊府面是一定要煮的,不煮是完全熟不了的。这就是带着一大包调味料的伊府面。
如果去过广东地区,尤其是广州的话,那么相信喜欢面条的人都会吃过伊府面。实际上伊府面起源于中原地区,后来经过流传达到全国各地。不过现在中国吃伊府面最多的地区还是广东,所以渐渐的伊府面成为了广州的特色之一。
这种面条可以做的美食可太多了,三鲜伊面、什锦伊面、豪华点还可以龙虾伊面。而苏浙地区有一道传统美食叫做两面黄,其就是用伊府面做原材料。只不过两面黄做法太麻烦复杂,现在很多饭店不做了。甚至有一种逐渐失传的感觉。
而像百胜厨的咖喱面,如果抛弃不使用咖喱料包的话,也是可以当成伊府面来做,做一个海鲜伊面的。
不过张桐也没有打算放弃使用料包,他准备做一份炒泡面和一份咖喱鱼丸汤。刚好他自己也饿了,两包方便面解决一下,也算是自己的夜宵。
第四章 还是真香(3/7)