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溪夏成欢

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三十八、我怎么觉得像只色狼
,每次做菜对于他来说就是一种享受,一种艺术。

    只见他迅速地把生姜,葱白,红枣切好。接着提了两只宰好的新鲜乳鸽的头,让其胸腔浸入煮沸的水里,三十秒后提出,接着再把水煮沸,关火后把两只乳鸽放进去浸泡了15分钟。

    差不够够时间后,只见他娴熟地用砂锅爆香姜葱后,加入调料,其中最重要的一个就是专用的玫瑰露酒,加水煮沸,放入之前浸泡好的乳鸽,把火关小,定时焖十五分钟。

    十多分钟后,大家都闻到了醉人的香味,都开始翘首以待了。

    柳成溪看到大家那迫切的样子,看时间一到,就把乳鸽挑出放在盘子里,然后用淀粉勾芡麻油淋在乳鸽上。

    这道菜算是完成了,柳成溪把乳鸽切小,招呼大家来尝一下。其实这也是柳芸轩的习惯,平时不忙的时候,大家也会聚在厨房,让其中一个厨师表演拿手菜,大家中肯的提出意见,也算是一种良性切磋,与攀比无关。

    “好像跟我师傅做的味道有些不太一样!”年轻厨师郭小年边吃边说到,他口中的师傅正是汪鹏。

    “我也觉得好像有点不一样!”另一个青年厨师罗忠坤说到,虽然他主要是做炒菜的,但是平时汪鹏做的玫瑰醉鸽他也吃过不少。

    “我想我知道我做的哪里出问题了,我好像没有把握好火候和水量,经常时间不到,砂锅里的水就干了,我看乳鸽也熟了,也就没太注意!”汪鹏眯着眼睛说到。

    汪鹏刚才看柳成溪的做法

三十八、我怎么觉得像只色狼(4/7)