“这个挺大的呢，比刚刚那个大一圈。”梁慧丽拍着道。
四人先后从套子上收到了四只竹鼠，有一只太小才一斤多，李君阁将它放了，哈哈笑着说道：“去，继续祸祸篾匠叔的林子去！”
将全部套子收起来，四人兴高采烈的下山来。
篾匠叔见到笼子里的几个小家伙，哈哈笑道：“这玩意儿在我这里就是个祸害，没少糟蹋竹子。”
李君阁拎着竹鼠跟鲶鱼往屋后走，对篾匠叔说道：“我看你这后面竹鼠有点太多了，十个套子了四个，都有一半的几率了。”
篾匠叔笑着说道：“那你没事就来抓两个，我们打打牙祭。”
来到屋后，给猎户叔留了一只大竹鼠和一条两斤多的鲶鱼，剩下的李君阁准备一顿干掉完事。
先将鲶鱼剖洗干净，切成段。
然后给竹鼠放血，丢开水锅里烫了一会，取出来褪毛。
褪完粗毛，竹鼠就显得比活着的时候小了一半。
然后开始烧谷草，燎掉竹鼠身上的细毛，一直烧到皮肤开始发黄，有肉香传出来，然后放入清水刮洗。
刮洗干净后，将竹鼠剖开，去除内脏后切成小块放盆里，加入姜、酒、盐腌渍起来。
另烧一锅水，泡发笋干跟黄豆。
腌制半小时后，将竹鼠肉李君阁将锅里放上猪油，油开始冒烟的时候将竹鼠肉下锅爆炒，炒到肉变色之后，加入清水烧开。
水开之后，
第三十章 黄豆笋干炖竹鼠(3/7)