这是他到了这个世界中，自行发现的一道好吃的小食。
说白了，就是绿豆凉粉，打切成了冻冻粉，趁着对方晶莹剔透的时候下锅，加上一碗滚烫的开水。
这时候绿豆淀粉瞬间受热的时候，就会开始凝结。
一些自己冲藕粉的筒子们，都会明白的那种感觉。
当这些淀粉在水中刚刚化开的那一点点时间里，卖粉的摊主，再迅速的撒上一把芝麻，些许的酱油和盐，迅速的翻炒。
就会将原本是白净透明的麻腐，变的是黑红黑红的了。
待到将它们炒熟，一片片的用锅铲铲出，再配上麻油的鸡皮片，一层一层的夹好，就成为了整个小吃街上最常见的招牌：麻腐鸡皮了。
在这甚少见到油星的宋朝佳肴当中，这是平民老百姓，荤素搭配，用解馋的最好的东西了。
最主要的是，它便宜。
就顾峥手中的拿着的这大半个瓷碗的量，也只不过需要十五个大钱罢了。
“话说，有了麻腐，肯定就要有解腻的小菜啊？”
往嘴里先塞了一勺子解馋的顾峥，就开始在大篮子里翻找了起。
“哦，找到了，也不知道现在这夜市中，卖的应季的菜有哪些？”
自言自语的顾峥，拖出两个不同于家中的小木碟子。
这肯定是顾老娘直接在摊位上交了押金，拿过用的。
等下次开摊子，再送回去，自家也是开饭馆的，这种路数还是
376 老娘的春天(4/7)