叶府大厨房。
“你们几个就是厨房的大厨吧！”
叶重背着手，在一排十多个青衣仆人面前走来走去。
“少爷，我等惭愧。当不得大厨的称号！”
一众大厨低头道。
“放心，我只是来指导你们做几样菜而已。你们谁是厨房管事？”叶重问道。
其中一个四十多岁的中年仆人越众而出，谄媚道:“少爷，小的赵二，忝为厨房管事。”
叶重除了要教他们蛋羹之外，还要教他们炒菜。
昨天做暖锅的时候，叶重也让谭大弹打制了一副炒菜的铜锅。因为现在的生铁冶炼技术不过关，质地偏脆，估计用锅铲一碰就会碎，没有实用价值，所以只能用铜代替了。
论炒菜，叶重的技术那是相当——垃圾！不过，炝锅、颠锅、翻炒等基本技巧，叶重还是知道的。于是叶重就把这些动作给大厨们演示了一遍，然后让大厨们自己研究。同时，叶重也告诉了赵二几种炒菜的菜谱。
赵二对那几个菜谱可宝贝得紧，拼了老命记住。因为，这可是一个巴结少爷的好机会啊！一定要好好表现。
昨儿少爷又是做铜炉又是做大理石桌面的，那谭大弹和刘石，可是得了好多好多赏赐啊！赵二可是眼红得紧，现在好了，机会终于自己跑来了。
叶重似乎看穿了赵二的小心思，因此拍着赵二的肩膀说道:“赵二，有一些东西，找时间给我收集齐全，办好了有赏哦！”
第0024章 线装书(1/5)