孙阿翁，我能去后面看看么？”韦仁实对孙老汉说道。
“能自然是能，不过怕熏着少郎君。”孙老汉说道。
韦仁实便站了起来，笑道：“我去后面看看。”
说罢，便往后面走去，其他几人于是也起身立刻跟了上去。
这时候的酒肆一般都是后面是酿酒的作坊，前面是卖酒的酒肆。韦仁实走到后面，只看见一个小小的土屋，里面散出粮食酵的气息。
地方实在是太小了，韦仁实站在那里，几乎没有地方下脚。
地方其实是很影响酒的酿造的。
不说别的，光说这晒粮食，粮食的干净与否，晒的程度如何，直接决定着酒的成色。这地方这么粮食晒起来也晒不透。一批一批的晒，程度肯定不一样的。
别提小小的屋里还要蒸煮粮食，这蒸煮粮食和酒曲的时候是不能漏气的，漏气了就没滋味了。
酵、半熟的粮食出国之后，还要铺开来搅拌、配料、堆积和前期酵，这地方更是挤的不能再挤。
窖池也是做的太不利于均匀酵老熟的。
“教少郎君见笑了。”孙老汉在后面有些不好意思的搓着手说道。
“孙阿翁，我准备办一座酒坊，用来酿造一种新酒。这种新酒清亮如水，回味绵长，可清香怡人，亦可浓郁深味。淡时如清风明月，烈时似骄阳流火。”韦仁实对孙老汉说道：“我想请你帮忙几天，先做出来些成品。若是不成，您老酿了一辈子酒，一定能看出不
第三十六章 老庄客(3/5)