的胡商从西域带回来。可惜胡商得去长安城、洛阳城这等大都会里去找，带回来又得许多时间。
这羊肉缺了孜然，终是不够滋味。
昌谷的铁匠手艺虽然不如福昌城里的，但是打造一口炒锅的能力还是足够。
卷饼里面的羊肉，用煮出来的毕竟不美，眼下虽有铁锅，但并没有适合爆炒的炒锅，且炒菜这种形式虽然出现过，但远远没有流行开来。虽说一块铁板也能搞定，但想到反正日后自己也要用，便准备打一口炒锅出来。
既要炒羊肉，那就得有油。好在魏晋南北朝之时便已经有了食用的芝麻油，径去买些即可。
汉代以前，人们食用的油均为动物油，植物油的获取约始于东汉。而植物油的食用，则在魏晋南北朝时期就已经有了。据北魏贾思勰齐民要术记载，当时已把芝麻油、荏子油和麻子油用于饮食烹调上。
后来到了宋朝，植物油的种类变得更多，口感更好更加适合用来炒的豆油、菜油相继出现，也使得炒这种烹饪方法才迅流行开来。
至于猪肉猪肉炼油做荤油饼，炼油之后的肉渣混入饼里简直不要太好吃。不过考虑到如今人们对猪肉的看法，若是做了白吉馍说不定会被鄙视？
不过反过来想想，若是连众人觉得腥臊难以入口的猪肉，都能做的让人垂涎欲滴，再归功于调味料的话，那岂不是更加能够证明调味料的好处？
只是眼下的养猪都不阉割的，猪肉的腥臊还真是个问题。
第十五章 计划通(2/5)